พาว จับมือมหาวิทยาลัยพะเยา โชว์นวัตกรรม บลูสเปียร่า พร้อมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่

เมื่อวันที่ 22 สิงหาคม 2565 สถาบันนวัตกรรมและถ่ายทอดเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา ได้จัดพิธีส่งมอบเทคโนโลยีจากผลงานวิจัยโครงการ “ผลของการบริโภคสไปรูลิน่าต่อการทำงานของไตและระดับไขมันในเลือด” โครงการนี้ดำเนินการโดยทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยพะเยา นำโดย ดร.วิทวัส สัจจาพงศ์ คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.รัฐฏมิ พรหมณะ คณะพลังงานและสิ่งแวดล้อม และคณะนักวิจัย ร่วมกับภาคเอกชน ได้แก่ บริษัท ซีเอ็มเอช เชียงใหม่ โฮลดิ้ง จำกัด และ บริษัท พาว มิราเคิล จำกัด ซึ่งเป็นพันธมิตรหลักในการพัฒนาต่อยอดงานวิจัยสู่เชิงพาณิชย์

จากผลงานวิจัยของนักวิจัยมหาวิทยาลัยพะเยาเกี่ยวกับการเลี้ยง สาหร่ายสไปรูลินา สายพันธุ์ Platensis ด้วยกรรมวิธีพิเศษภายใต้เอกสิทธิ์ Blue Spira (บลู สเปียร่า) พบว่า สาหร่ายสไปรูลินา อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญ ได้แก่ ไฟโคไซยานิน (Phycocyanin) และ โพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharides) ซึ่งช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาว ส่งผลต่อการเสริมภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงของอาการภูมิแพ้ ควบคุมระดับไขมันในเลือด ทั้ง โคเลสเตอรอล (Cholesterol) และ ไตรกลีเซอไรด์ (Triglycerides) รวมถึงช่วยควบคุมความดันโลหิตให้สมดุล

ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มที่บริโภคสไปรูลินา มีระดับไขมันในเลือดลดลง ได้แก่ Total Cholesterol, Triglycerides และ Low-Density Lipoprotein Cholesterol (LDL-C) ขณะเดียวกัน ระดับ High-Density Lipoprotein Cholesterol (HDL-C) หรือไขมันดีเพิ่มขึ้นที่สำคัญ งานวิจัยยืนยันว่า การบริโภคสไปรูลินา Blue Spira ไม่มีผลกระทบต่อการทำงานของไต และได้รับการรับรองว่าเป็น อาหารที่ปลอดภัย สำหรับการบริโภคอีกด้วย